日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
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