日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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