日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
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