日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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