日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
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