日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
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