日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
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