日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
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