日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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