日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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