日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
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