日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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