日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
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