日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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