日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキグラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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