日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
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