日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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