日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
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