日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
カキのたたき
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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