日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
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