日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.