日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
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