日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
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