日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
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