日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
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