日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
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