日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキのたたき
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
かき酢
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
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