日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
かき酢
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.