日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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