日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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