日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
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