日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
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