日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのグラタン
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
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