日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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