日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
レシピ02
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
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