日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
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