日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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