日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
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