日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
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