日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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