日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
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