日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
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