日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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