日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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