日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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