日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
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