日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
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