日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
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