日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
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