日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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