日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
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