日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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