日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
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