日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキグラタン
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
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