日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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