日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキマヨ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.