日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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