日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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