日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
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