日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
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