日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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