日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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