日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
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