日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
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