日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
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