日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
カキグラタン
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.