日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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