日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
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