日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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