日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキグラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
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