日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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