日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣の土手煮
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.