日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
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