日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
かき酢
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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