日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
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