日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.