日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
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