日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
カキフライ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
かき酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.