日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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