日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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