日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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