日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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