日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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