日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
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