日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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