日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.