日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
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