日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
レシピ01
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.