日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
レシピ01
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
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