日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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