日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
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