日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
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