日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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