日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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