日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
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