日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
煎り牡蠣
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
カキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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