日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
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