日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
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