日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
かき酢
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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