日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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