日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
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